Młodzi kucharze z ZSZ Grybów pokazali flambirowanie i deserowe sztuczki

W szkolnej kuchni Zespołu Szkół Zawodowych w Grybowie zapłonęło więcej niż palnik - zapachy, precyzja i pomysłowość przyciągnęły uczniów i nauczycieli. Pokazy technik kucharskich przeplatały się z konkursami wiedzy i sensorycznymi zadaniami, które miały pobudzić ciekawość i rozwijać zawodowe umiejętności. To był dzień, który łączył edukację z teatralnym efektem gastronomii.

• Flambirowanie i pokaz warsztatowy jako efektowny punkt programu
• Deser jako opowieść o lesie i konkursy, które podnoszą poprzeczkę

Flambirowanie i pokaz warsztatowy jako efektowny punkt programu

Podczas obchodów Dnia Szefa Kuchni największe emocje wzbudził pokaz techniki flambirowania przygotowany przez ucznia klasy 4, Wojtka Kopczyńskiego. Z użyciem profesjonalnego wózka do flambirowania młodzież mogła obserwować, jak ogień wpływa na smak i prezentację potrawy. Widoczne zainteresowanie i owacje po pokazie podkreśliły, że elementy sceniczne potrafią silnie angażować uczestników wydarzenia.

Deser jako opowieść o lesie i konkursy, które podnoszą poprzeczkę

W konkursie cukierniczym zwyciężyli Bartek Motyka i Dawid Drąg, prezentując „Leśną fantazję” - monoporcje w kształcie grzybków na jadalnym mchu i „leśnej ziemi”. Ich praca łączyła estetykę z techniką i pokazała, jak nowoczesne cukiernictwo przeobraża deser w konceptualne doświadczenie. Uczestnicy mierzyli się też z teorią - prezentacja o gwiazdkach Michelin i następujący po niej konkurs wiedzy sprawdziły zakres przygotowania z zakresu gastronomii na poziomie światowym i krajowym.

Uczniowie rywalizowali dodatkowo w zadaniu rozpoznawania przypraw po zapachu i wyglądzie - ćwiczeniu rozwijającym zmysłowy warsztat przyszłych kucharzy. Całość wydarzenia łączyła naukę z zabawą, dając młodym adeptom praktyczne i inspirujące doświadczenia.

Dla mieszkańca Grybowa to sygnał, że szkoła zawodowa nie tylko kształci, ale też promuje kreatywność i pokazuje możliwości rozwoju w branży gastronomicznej - praktyczne pokazy, konkursy i kontakt z profesjonalnym sprzętem mogą zachęcić młodzież do wyboru ścieżki zawodowej i podnosić prestiż lokalnego kształcenia zawodowego.

Źródłem informacji jest Zespół Szkół Zawodowych w Grybowie.

na podstawie: Powiat Nowosądecki.