Kotlet na grybowski sposób wyróżnia nowy jadłospis stołówki w Grybowie

W Grybowie stołówkowe menu na tydzień nie próbuje zaskakiwać na siłę, ale jeden punkt od razu wybija się z listy. W jadłospisie Miejskiego Centrum Kultury, Czytelnictwa i Edukacji pojawia się kotlet na grybowski sposób, a obok niego cały przekrój dań od pomidorowej po rybę w piątek. To oferta dla tych, którzy lubią wiedzieć wcześniej, co wyląduje na talerzu – i dla tych, którzy pilnują alergenów zapisanych przy każdym posiłku.

• Początek tygodnia z pomidorową i lokalnym akcentem
• W środku tygodnia stołówka przechodzi na bardziej treściwe zestawy
• Piątek kończy się lżej, ale nadal bez głodnych kompromisów

Początek tygodnia z pomidorową i lokalnym akcentem

Pierwsze dni tego jadłospisu opierają się na kuchni dobrze znanej i sycącej. Są zupy, makaron, ziemniaki i mięso w klasycznych zestawach, ale wśród nich pojawia się też propozycja z wyraźnie grybowskim podpisem. To właśnie takie dania zwykle decydują o tym, czy stołówkowy obiad zostaje zapamiętany na dłużej.

• Poniedziałek – zupa pomidorowa z ryżem (seler, mąka pszenna, białko mleka) oraz makaron penne z kurczakiem i szpinakiem (białko mleka, mąka pszenna).
• Poniedziałek w opcji extra – kotlet na grybowski sposób (mąka pszenna, białko mleka), kuleczki ziemniaczane, surówka z cukinii (jajka) i zupa pomidorowa z ryżem.
• Wtorek – zupa brokułowa z groszkiem ptysiowym (seler, mąka pszenna, białko mleka, jajka), roladka ze schabu (mąka pszenna, soja), ziemniaki puree z koperkiem (białko mleka) i modra kapusta.

W środku tygodnia stołówka przechodzi na bardziej treściwe zestawy

W kolejnych dniach karta obiadów robi się wyraźnie bardziej rozbudowana. Pojawia się zupa neapolitańska, gołąbki, a potem rosół i karczek po królewsku – zestaw, który nie udaje lekkiego lunchu, tylko od razu stawia na sytość. Dla wielu osób taka przewidywalność jest zaletą, bo łatwiej zaplanować posiłek bez nerwowego zaglądania do lodówki.

• Środa – zupa neapolitańska z kurczakiem i makaronem (seler, mąka pszenna, białko mleka) oraz gołąbki w sosie pomidorowym (mąka pszenna, białko mleka).
• Środa w opcji extra – filet z kurczaka zapiekany z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i bazylią (mąka pszenna, białko mleka), frytki, sałatka z roszponką i granatem oraz zupa neapolitańska z kurczakiem i makaronem.
• Czwartek – rosół z tartym ciastem (seler, mąka pszenna, jajka), karczek po królewsku (białko mleka), ziemniaki puree z koperkiem (białko mleka) i fasolka szparagowa okraszona bułką tartą (białko mleka, mąka pszenna).

Piątek kończy się lżej, ale nadal bez głodnych kompromisów

Finał tygodnia przynosi zestaw, który wyraźnie odcina się od wcześniejszych, bardziej mięsnych propozycji. Zupa koperkowa, ryba panierowana i marchew z jabłkiem tworzą kompozycję prostszą, a przez to dla wielu osób wygodną na zakończenie tygodnia. Taki układ dobrze domyka cały jadłospis – od pomidorowej na start po bardziej delikatny piątek.

• Piątek – zupa koperkowa z zacierką (seler, mąka pszenna, białko mleka, jajka), ryba panierowana (mąka pszenna, jajka), ziemniaki puree z koperkiem (białko mleka) i marchew z jabłkiem.

na podstawie: Urząd Miejski w Grybowie.